ORECCHIETTE PRIMAVERILI

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ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da ricciarellina il Mar 14 Giu 2011, 14:03

Questo è uno dei miei piatti " forti", lo preparo volentieri in questo periodo xchè trovo le zucchine buone, non di serra.Inserire un'immagine: (ctrl+p)





ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Ingredienti

20 g Burro
qb Cognac
200 g Gamberetti
3 cu Olio Di Oliva Extravergine
320 g ORECCHIETTE fresche o secche
qb Pepe
4 cucchiai di Pesto già pronto
1 cucchiaio di Prezzemolo tritato
qb Sale
1 n Scalogno
2 n Zucchine 1 foglia di Alloro


    PREPARAZIONE
    Rosolate i gamberetti per 2 minuti in una padella con il burro e l'alloro. Aggiungete un po' di cognac e fatelo evaporare;salate e pepate. Tagliate le zucchine a rondelle e saltatele nell'olio con lo scalogno tritato. Bagnatele con un po' d'acqua, salatele e cuocetele per 10 minuti, mescolando spesso. Unite i gamberetti e il prezzemolo e cuocete per 2 minuti. Cuocete la pasta, conditela con il pesto, diluito con un po' di acqua di cottura della pasta, e il mix di gamberi e servite.

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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da Ospite il Mar 14 Giu 2011, 14:18

uhuhuh il mio piatto ideale!

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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da ricciarellina il Mar 14 Giu 2011, 14:25

Olanda ha scritto:uhuhuh il mio piatto ideale!


Sono contenta, se la fai dimmi se ti è piaciuta.

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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da Ospite il Mar 14 Giu 2011, 14:47

Magari la faccio questo week end...

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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da Serenity il Mer 15 Giu 2011, 05:46

Boooone le orecchiette!!!
Quasi quasi la provo anche io senza dire al moroso che ci son dentro le zucchine altrimenti non la mangia...peggio dei bambini


Ci sono donne che non sono fatte per essere domate ma che hanno bisogno di restare libere finchè non trovano qualcuno di altrettanto selvaggio con cui correre...

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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da loop77 il Mer 15 Giu 2011, 06:01

zucchine e gamberetti è uno degli accostamenti più riusciti. Lo adoro.
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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da Ospite il Mer 15 Giu 2011, 07:32

Anch'io, che vado pazza per i gamberetti!

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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da ♥ P@oletta ♥ il Mer 15 Giu 2011, 07:55

Da provare assolutamente! fish


“Le persone che piangono di felicità,sono quelle che nell’infelicità hanno a lungo dovuto sorridere.♥️


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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da ricciarellina il Mer 15 Giu 2011, 08:04

Sono troppo contenta!Grazie a tutti!

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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da Aladino il Mer 15 Giu 2011, 08:29

Ho stampato la tua ricetta e l'ho passata per competenza alla mia cuoca personale (moglie). Spero che mi faccia una sorpresa!
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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da Ospite il Mer 15 Giu 2011, 09:29

Poi mettiamo le fotonzole!

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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da Serenity il Mer 15 Giu 2011, 11:53



Ci sono donne che non sono fatte per essere domate ma che hanno bisogno di restare libere finchè non trovano qualcuno di altrettanto selvaggio con cui correre...

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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da Ospite il Mer 15 Giu 2011, 12:53

Ho preso tutti gli ingredienti, mi mancano solo i gamberetti, li compro freschi sabato. Maro', ho già l'acquolina in bocca!

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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da Aladino il Gio 16 Giu 2011, 09:35

La mia cuoca di fiducia sta applicando la ricetta....in giornata ti dirò come è venuta!
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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da ♥ P@oletta ♥ il Gio 16 Giu 2011, 09:45

E fai la foto aladinooooooooooooooooo


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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da Aladino il Gio 16 Giu 2011, 09:47

♥ P@oletta ♥ ha scritto:E fai la foto aladinooooooooooooooooo

Se mi riesce di postarla, volentieri.


ho provato....niente da fare.....
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Messaggio Da ricciarellina il Gio 16 Giu 2011, 12:20

Ma la ricetta vi è piaciuta?

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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da Aladino il Gio 16 Giu 2011, 13:31

Ottimi! Sapore forte con il dolce dei gamberetti mitigato dal gusto del pesto. Da consumare con un vino rosso d'annata a teperatura ambiente. Le foto della preparazione e del piatto pronto le posterò con l'aiuto di Andrea.
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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da ricciarellina il Gio 16 Giu 2011, 13:39

Dai sono contentissima....... nel leggerti mi è venuto da sorridere.... mio marito è un mancato enologo ( non per le scarse capacità , ma xchè non ha mai partecipato ai corsi per mancanza di soldi) e il vino , la degustazione , è la sua grande passione. Quando cucino un piatto, lui mi commenta ....come hai fatto tù!
Qualche volta mi porta una "bottigliona " e in base al vino, prepariamo il menù.... mi capisci no? Da quanto leggo ,credo che anche tu sia un'appassionato di vini o sbaglio?

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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da andrea il Gio 16 Giu 2011, 14:02

Aladino ha scritto:Ottimi! Sapore forte con il dolce dei gamberetti mitigato dal gusto del pesto. Da consumare con un vino rosso d'annata a teperatura ambiente. Le foto della preparazione e del piatto pronto le posterò con l'aiuto di Andrea.

Preparazione...


preparazione che procede...


..voilà, servito: buon appetito!
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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da Aladino il Gio 16 Giu 2011, 14:02

Si, bevo volentieri. Mi dispiace soltanto non bere quando devo guidare.Ho mandato le foto ad Andrea che le pubblicherà presto.

Edit: le vedo già..bene.

P.S. La mano è di Lucia! Grazie Andrea!
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Messaggio Da Ospite il Gio 16 Giu 2011, 14:05


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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da Iubi il Gio 16 Giu 2011, 14:06

belle,molto invitanti,complimenti alla cuoca pappa

da provare assolutamente sospiro
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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da Ospite il Gio 16 Giu 2011, 14:20

Nella prossima vita voglio essere un gamberetto. Che bella fine!

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Re: ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Messaggio Da andrea il Gio 16 Giu 2011, 15:14

Aladino ha scritto:Si, bevo volentieri. Mi dispiace soltanto non bere quando devo guidare.Ho mandato le foto ad Andrea che le pubblicherà presto.

Edit: le vedo già..bene.

P.S. La mano è di Lucia! Grazie Andrea!

Sempre lieto di collaborare per un caro amico come te
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