ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Questo è uno dei miei piatti " forti", lo preparo volentieri in questo periodo xchè trovo le zucchine buone, non di serra.Inserire un'immagine: (ctrl+p)





ORECCHIETTE PRIMAVERILI

Ingredienti

20 g Burro
qb Cognac
200 g Gamberetti
3 cu Olio Di Oliva Extravergine
320 g ORECCHIETTE fresche o secche
qb Pepe
4 cucchiai di Pesto già pronto
1 cucchiaio di Prezzemolo tritato
qb Sale
1 n Scalogno
2 n Zucchine 1 foglia di Alloro

PREPARAZIONE
Rosolate i gamberetti per 2 minuti in una padella con il burro e l'alloro. Aggiungete un po' di cognac e fatelo evaporare;salate e pepate. Tagliate le zucchine a rondelle e saltatele nell'olio con lo scalogno tritato. Bagnatele con un po' d'acqua, salatele e cuocetele per 10 minuti, mescolando spesso. Unite i gamberetti e il prezzemolo e cuocete per 2 minuti. Cuocete la pasta, conditela con il pesto, diluito con un po' di acqua di cottura della pasta, e il mix di gamberi e servite.

uhuhuh il mio piatto ideale!

Olanda ha scritto:uhuhuh il mio piatto ideale!

Sono contenta, se la fai dimmi se ti è piaciuta.

Magari la faccio questo week end...

Boooone le orecchiette!!!
Quasi quasi la provo anche io senza dire al moroso che ci son dentro le zucchine altrimenti non la mangia...peggio dei bambini

zucchine e gamberetti è uno degli accostamenti più riusciti. Lo adoro.

Anch'io, che vado pazza per i gamberetti!

Da provare assolutamente!

Sono troppo contenta!Grazie a tutti!

Ho stampato la tua ricetta e l'ho passata per competenza alla mia cuoca personale (moglie). Spero che mi faccia una sorpresa!

Poi mettiamo le fotonzole!

Ho preso tutti gli ingredienti, mi mancano solo i gamberetti, li compro freschi sabato. Maro', ho già l'acquolina in bocca!

La mia cuoca di fiducia sta applicando la ricetta....in giornata ti dirò come è venuta!

E fai la foto aladinooooooooooooooooo

♥ P@oletta ♥ ha scritto:E fai la foto aladinooooooooooooooooo

Se mi riesce di postarla, volentieri.


ho provato....niente da fare.....

Ma la ricetta vi è piaciuta?

Ottimi! Sapore forte con il dolce dei gamberetti mitigato dal gusto del pesto. Da consumare con un vino rosso d'annata a teperatura ambiente. Le foto della preparazione e del piatto pronto le posterò con l'aiuto di Andrea.

Dai sono contentissima....... nel leggerti mi è venuto da sorridere.... mio marito è un mancato enologo ( non per le scarse capacità , ma xchè non ha mai partecipato ai corsi per mancanza di soldi) e il vino , la degustazione , è la sua grande passione. Quando cucino un piatto, lui mi commenta ....come hai fatto tù!
Qualche volta mi porta una "bottigliona " e in base al vino, prepariamo il menù.... mi capisci no? Da quanto leggo ,credo che anche tu sia un'appassionato di vini o sbaglio?

Aladino ha scritto:Ottimi! Sapore forte con il dolce dei gamberetti mitigato dal gusto del pesto. Da consumare con un vino rosso d'annata a teperatura ambiente. Le foto della preparazione e del piatto pronto le posterò con l'aiuto di Andrea.

Preparazione...


preparazione che procede...


..voilà, servito: buon appetito!

Si, bevo volentieri. Mi dispiace soltanto non bere quando devo guidare.Ho mandato le foto ad Andrea che le pubblicherà presto.

Edit: le vedo già..bene.

P.S. La mano è di Lucia! Grazie Andrea!

belle,molto invitanti,complimenti alla cuoca

da provare assolutamente

Nella prossima vita voglio essere un gamberetto. Che bella fine!

Aladino ha scritto:Si, bevo volentieri. Mi dispiace soltanto non bere quando devo guidare.Ho mandato le foto ad Andrea che le pubblicherà presto.

Edit: le vedo già..bene.

P.S. La mano è di Lucia! Grazie Andrea!

Sempre lieto di collaborare per un caro amico come te