Rocher di ricotta e pistacchi

Per la realizzazione di questa ricetta occorrono:
della ricotta
qualche bocconcino di mozzarella
delle nocciole intere
dei pistacchi tritati.
Si passa al setaccio la ricotta x renderla cremosa e ci si aggiungono dei cubetti piccolissimi di mozzarella.
Si lascia riposare in frigo x almeno 1 oretta in modo che la ricotta si compatti un pò.
Poi prendere una manciata piccola di composto,infilare dentro una nocciola e cercare di formare una pallina.
Rotolare nei pistacchi tritati.
Scusate la pessima qualità della foto,ma è stata fatta col cellulare.

Fortissimi, non li avevo mai visti.... sarei curiosa di scoprirne il sapore..... chissà che bontà!