Polpette di melanzane
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Polpette di melanzane
Per circa 8 polpette
Ingredienti:
- 500 gr. di melanzane
- 1 uovo
- pan grattato,
- prezzemolo
- aglio
- basilico
- 50 gr. di pecorino grattugiato
- sale
- pepe
- olio d'oliva
Preparazione
Pelare le melanzane, tagliarle a metà, porle in una pentola e coprirle di acqua.
Portare ad ebollizione e cuocere per circa 3/4 d'ora.
Scolarle e farle raffreddare.
Strizzarle e schiacciare con una forchetta, unire pangrattato, aglio prezzemolo e basilico tritati, il formaggio, il sale, il pepe e l'uovo.
Amalgamare.
Preparare delle polpette piatte, passare nel pangrattato e friggere nell'olio bollente o cuocere in forno caldo.
Se utilizzate il forno, girare a metà cottura.

Ingredienti:
- 500 gr. di melanzane
- 1 uovo
- pan grattato,
- prezzemolo
- aglio
- basilico
- 50 gr. di pecorino grattugiato
- sale
- pepe
- olio d'oliva
Preparazione
Pelare le melanzane, tagliarle a metà, porle in una pentola e coprirle di acqua.
Portare ad ebollizione e cuocere per circa 3/4 d'ora.
Scolarle e farle raffreddare.
Strizzarle e schiacciare con una forchetta, unire pangrattato, aglio prezzemolo e basilico tritati, il formaggio, il sale, il pepe e l'uovo.
Amalgamare.
Preparare delle polpette piatte, passare nel pangrattato e friggere nell'olio bollente o cuocere in forno caldo.
Se utilizzate il forno, girare a metà cottura.

Ospite- Ospite
Re: Polpette di melanzane
HO? E IO? PAOLETTA PASSA A PRENDERMI ,CHE ANDIAMO IN SU' INSIEME NO? 

ricciarellina- Interessante
-
Messaggi : 704
Data d'iscrizione : 10.06.11
Età : 50
Località : siena
Re: Polpette di melanzane
Meglio !
a casa mia non si sparecchia mai.....vieni pure!

ricciarellina- Interessante
-
Messaggi : 704
Data d'iscrizione : 10.06.11
Età : 50
Località : siena
Re: Polpette di melanzane
Poi capisci perchè non mi invita più nessuno a cena... eheheheh
Ospite- Ospite
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