Crema fredda di caffè

Avete presente la coppa del nonno?
Qui in Campabnia,questo caffè va alla grande e la ricetta è di una mia amica ,Simona...è buonerrimooooooooooooooooooooooooooo

Abbiamo bisogno di:
3 tuorli d'uovo
3/4 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio raso di farina
1 tazzina di caffè amaro concentrato
1/2 bicchiere di latte

In una ciotola mescolare i tuorli,la farina,il caffè e lo zucchero.



Mettere in un pentolino il latte,aggiungere la crema e mettere sul fuoco
Appena raggiunge il bollore (non deve bollire) spegnere e far raffreddare



Montare 150 g di panna,aggiungere la crema e mettere in frigo fino al momento di servire



Decorare con ghiaccio tritato o cioccolato amaro