Spezzatino con piselli e pancetta croccante

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Spezzatino con piselli e pancetta croccante

Messaggio Da ♥ P@oletta ♥ il Mer 21 Mar 2012, 17:33

-spezzatino (io l'ho usato di maiale)
-piselli
-verdure per soffritto
-mezzo bicchiere abbondante di vinchef
-2 fettine di pancetta arrotolata.
Ho messo in una pentola poco olio e fatto un trito di cipolla,carota e sedano che ho messo a soffriggere insieme a della paprika e a degli aromi misti per carne.
Ho versato nella pentola lo spezzatino,dopo averlo passato un pò nella farina,e ho fatto rosolare,dopodichè l'ho bagnato con vinchef ,salato e pepato(non vi dico il profumo durante questa operazione).
Ho versato poi nello spezzatino dei pisellini,aggiunto un bicchiere d'acqua,aggiustato di sale e pepe e lasciato cuocere fino alla consistenza desiderata.
Poco prima di impiattare,ho messo in una padella antiaderente le fettine spezzettate di pancetta e ho fatto tostare.



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Re: Spezzatino con piselli e pancetta croccante

Messaggio Da Iubi il Mer 21 Mar 2012, 18:06

bonooooooooooooo,da provare Cuoco
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